محشي ورق عنب



محشي ورق عنب

·       المقادير :

-        علبة من ورق عنب

-         2كوب من أرز مصري

-        2 طماطم مقطعة قطع صغيرة

-        2 بصل مقطع قطع صغيرة

-        5أكواب مرق دجاج

-        4 ملاعق كبيرة معجون طماطم

-        ربع كوب زيت لتحضير الحشوة

-        كزبرة ونعناع حسب الرغبة

-        شرائح ليمون للتزيين

-        شرائح بطاطس

·       طريقة العمل :

-        تحمير البصل

-        ووضع طماطم المقطعة وطماطم معجون

-        وضع الأرز بعد طبخ الطماطم

-        ثم يوضع الأرز المطبوخ في ورق العنب ويلف

-        توضع شرائح البطاطس في قاع الجدر ومن ثم يتم وضع ورق العنب بالترتيب مع المرق ثم يوضع على النار لمدة لاتزيد عن ساعة ،ثم يوضع في صحن التقديم مع شرائح الليمون

بقلم أميرة محمد